粽子搭酒指南｜南北部粽配加冰威士忌，鹼粽首選甜酒桶烈酒

2025端午將至，吃上一顆香氣四溢、飽滿黏糯的粽子，才算是真正迎接了端午佳節吧！然而，南北兩大粽子派別各具風味的獨門特色，各自有著大批擁護者，針對不同食材與風味的粽子，特別推薦威士忌酒款搭餐選擇，配以適合時節日漸炎熱的多元品飲方式，無論是北部粽、南部粽，甚或各式甜粽，皆能輕鬆享受與香醇威士忌激盪出的完美味蕾驚喜！

北部粽＋Mortlach 慕赫16年單一麥芽威士忌

北部粽以事先炒至香氣四溢的半熟米飯與餡料，添入質地厚實、自帶清新竹香的桂竹葉中，隨後再蒸至熟透吸收內餡精華，口感粒粒分明帶有嚼勁。由於經過以醬油等調味料翻炒的過程，整體風味更加馥郁，尤其豬肉香氣更為突出，最適合搭配慕赫16年單一麥芽威士忌。

深吸一口，慕赫16年單一麥芽威士忌濃郁深邃的甜美香氣撲鼻，獨特肉脂香味交織著甜美蜂蜜氣息與熟陳果香，完美展現100%雪莉桶熟成風采。搭配鹹香濃郁的北部粽，雙方香濃醇厚的風味激盪出令人無可挑剃的豐富層次，絕對是令人回味無窮的天作之合。

還可以加入冰塊飲用慕赫16年單一麥芽威士忌，不僅能降低粽子本身的油膩感，讓整體搭餐更加清爽，同時能感受到酒液在低溫下所綻放的口感變化，深沈馥郁果香和醇厚肉脂香氣，隨著冰漸漸融化，融水量的增加也能帶出威士忌香氣與風味的多元面貌。

南部粽＋Talisker 泰斯卡酒廠巡禮系列

有別於製程中調味較重的北部粽，南部粽則是會先將糯米經過浸泡後，加入已炒至全熟的餡料，再以質地細緻的竹葉包裹，隨後下鍋水煮，整體口味較為清淡，更凸顯食材原味，口感也相對綿密軟糯。南部粽的餡料中除了常見的豬肉、香菇外，有時也會加入干貝、蝦米、魷魚等鮮味食材佐餐，最適合搭配泰斯卡酒廠巡禮系列。

以泰斯卡酒廠巡禮系列強烈的海島氣息，將自帶十足鮮味的南部粽昇華至鮮香平衡的海島盛宴，採用Amoroso雪莉桶進行過桶熟陳，堅持透過精心的選桶，讓雪莉桶的甜美口感，完美揉合盈滿斯凱島特有的泥煤煙燻風味！同樣建議以加入冰塊的方式享用，讓風味在不同溫度變化之間展現多重韻味，更能品味出專屬於夏天的清爽風味。

甜粽＋Singleton 蘇格登醇金13年單一麥芽威士忌

粽子不只有鹹香軟糯的口味，甜粽的款式更是豐富多元！常見的甜粽包含鹼粽、豆沙粽、水晶粽、水果冰粽等等，無論是直接吃、冰鎮後吃，甚至是沾著白砂糖或蜂蜜吃，享用甜粽時最適合搭配蘇格登醇金13年單一麥芽威士忌。

蘇格登醇金13年單一麥芽威士忌採用世界極富盛名的頂級貴腐酒產地之一——法國波爾多蘇玳產區醇金貴腐甜白酒過桶，香醇的蜜桃、香梨、檸檬、柑橘，融合所有令人垂涎欲滴的果香風味，佐以絲綢般柔滑綿密的堅果奶油口感，完美搭配任何甜品。

步入夏季時節，更建議將整瓶「蘇格登醇金13年單一麥芽威士忌」放入冷凍庫冰置，不僅鎖住貴腐葡萄的豐厚醇香，冰鎮過後的極致冷冽滋味，以及隨著溫度回升逐漸釋放的甜美果香，讓入口到最後一滴皆能享受豐富的風味變化，為今年端午劃下甜蜜的句點。

今年端午節，不妨試試用這三款威士忌酒款，以風味昇華風味，輕鬆搭出一場專屬於端午初夏的驚喜味蕾饗宴！

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／Cheryl Kang

本文彙整官方品牌/各通路資訊，實際售價庫存請以各實體通路為準。

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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