2025年11月酒類活動盤點｜起司狂歡月、薄酒萊新酒，點綴秋末餐桌

天氣轉涼，秋天正式來臨。11月不僅有每年全球葡萄酒迷翹首以盼的薄酒萊新酒（Beaujolais Nouveau），更有為期整個月的起司活動，包括：與全台北中南精緻餐飲店家合作的限定菜單，以及將於台北聖誕市集開幕晚會登場的「台灣最大起司拼盤」！上百款乳酪一次呈現，絕對是酒類愛好者和奶製品控最值得一看的季末活動。

起司狂歡月｜全台歐風餐廳齊推限定菜單

自今年11月1日起，康拓洋行（Le Comptoir）的「2025起司狂歡月」串聯台北、宜蘭、高雄等地餐廳與飯店，以派對跟工作坊形式推出期間限定菜單，從侍酒師帶領的起司搭配品飲、柴火熱熔刮起司，到甜點與早午餐跨界搭配，打造整月不間斷的味覺地圖，讓大眾以更優雅且貼近日常的方式，來探索歐陸起司與法式生活美學。

以都會女性、美食愛好者、講究生活的小資族為核心受眾，「2025起司狂歡月」今年更將於11月27日於「台北聖誕市集開幕晚會」壓軸獻上「台灣最大起司拼盤」！延續著品牌一貫的專業，結合在地餐飲風格，把去年的破紀錄精神，化為持續推動起司文化的里程碑；屆時，康拓洋行亦將於現場販售「最大拼盤」精選起司單品。

起司狂歡月 重點場次

• 11/1｜台北 Vavin 酒盒子：起司狂歡節序曲！20款起司搭配11款葡萄酒
• 11/2｜宜蘭 Wild Smoke 野夫炊煙：柴火熱熔刮起司與牛排盛宴
• 11/6｜台北 Capella Taipei 嘉佩樂酒店：泰瑟隆（Tesseron）干邑與起司特別晚宴
• 11/8｜台北 法國文化協會：法式起司工作坊
• 11/9｜台中 Pierre Mosser 法國私廚：康提起司舒芙蕾午後派對
• 11/15-11/16｜高雄 SEEDS 大地義式餐廳 高雄洲際酒店：起司早午餐
• 11/22｜台北 Café de Lugano 盧卡諾義法餐酒館：起司盛宴與迪斯可之夜
• 11/23｜新竹 Wayne’s Cellars 韋恩酒藏：布根地葡萄酒與起司的美味搭配
• 11/27｜台北 聖誕市集開幕晚會：台灣最大250起司拼盤

起司狂歡月 期間限定餐點

• 台北 Clover Bellavita：主廚精選菜單「7款精選起司桌」
• 台北 Le Flam 樂芙坊：芒斯特起司火焰烤餅
• 台中 Atipic 亞提法式餐廳：拉可雷特起司可麗餅
• 台北 GAM ve GAM 玲酒選物：香烤松露拉可雷三明治與限定起司盤
• 新竹 Piccola Enoteca 彼刻：佩克里諾胡椒起司燉飯、烤塔雷吉歐起司無花果
• 台北 咖一味香料咖哩：全品項可加價升級「拉可雷瀑布起司」
• 新北 Buon Pasta & Bar 現代義式料理：紫地瓜麵疙瘩（Gnocchi）搭配三重起司醬
• 台北 Cafe Society：侏羅風土起司搭配侏羅酒款
• 台北 KANG Artisan Bakery：小花可頌

薄酒萊新酒｜頂級莊園共譜秋日風土之詩

自1951年薄酒萊新酒制度確立以來，每年11月第三個星期四開瓶的瞬間，早已成為舉世矚目的節慶儀式，隨著全球酒迷高度期待的全球同步開瓶日（11月20日）腳步逼近，2025年份薄酒萊新酒預購也正式啟動！酩洋國際酒業以空運零時差的方式，將法國南境這份獨有的秋日歡慶氛圍，第一時間獻給台灣消費者。

在傳統上，尾數「5」的年份總被視為偉大象徵。根據最新採收報告，今年度的佳釀輪廓十分獨特——盛夏陽光與秋雨交織，花青素與酚類得以充分積累，為葡萄注入豐盈明亮的能量，展現出果香集中、酸度鮮明、結構緊緻的典型風格，整體品質穩定，果實健康度優異，充滿花果的歡騰風格，具備陳年潛力，是濃郁果香兼具集中層次的優秀年份。

三大名莊——樂花園（Leroy）、亞伯彼修酒莊（Albert Bichot）、碧紅酒莊（Maison Piron），攜手呈獻全新年份薄酒萊新酒！布根地傳奇「樂花園酒莊」以細膩工藝與親民的姿態，讓新酒在花果芬芳中蘊藏著優雅潛能，口感結構緊實卻不失柔美，散發紅莓、草莓乾、玫瑰花瓣的芬芳，展現品牌一貫的精細釀造哲學。

「亞伯彼修酒莊」則演繹紅醋栗與野莓的鮮明果韻，交織紫羅蘭與鳶尾花的優雅芬芳，口感酒體適中、骨架緊緻，尾韻帶有碎石般的礦石餘韻；而「碧紅酒莊」老藤根部扎深土讓，風味更加濃縮凝練香氣，以黑櫻桃與熟覆盆子為主調，透出石墨與礦質芬芳，口感中等偏厚，單寧細膩有力，結構飽滿。三者以釀造哲學與風土語彙，詮釋薄酒萊多樣的爭鳴姿態。

整體而言，儘管今年北部部分地塊受霉病（mildew）影響而導致局部產量略有下降，但2025年的產量仍高於2024年，而且果實健康度良好、成熟度充足。今年份的花果香氣、酸度與結構完美平衡，無論即飲或細藏，皆足以體現法國南境的浪漫精神。不妨一起舉杯，品味薄酒萊新酒的第一口花果芬芳，讓秋日的歡慶自此展開！

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／楊紹楚

本文彙整官方品牌/各通路資訊，實際售價庫存請以各實體通路為準。

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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