調酒去哪喝｜香菜威士忌特調、MO BAR冠軍客座

2026年5月酒吧有什麼新東西嗎？一起來看看CParty幫大家精選的兩檔活動：台北文化東方邀請酣呷Nono快閃客座、仕高利達串聯全台33家酒吧大玩香菜梗。

「越在地、越國際」簡單六個字道出現在酒吧潮流，夜市記憶、辦桌文化、茶席、海風與熱炒店氣味，開始大量進入酒單裡。今年夏天的台北夜生活，也越來越像一場關於「台灣味覺」的深夜散步。

香菜開始走進酒吧，33間店一起加入「挺香派」

香菜向來是台灣最容易引發立場表態的食材之一。有人吃滷味一定加爆，有人看到香菜就直接挑掉。這股長年存在的「挺香派 vs 反香派」氣氛，今年正式被仕高利達搬進酒吧文化裡。

仕高利達自5月13日至6月10日推出「我仕挺香派」企劃，串聯全台33間風格酒吧，以金雪莉蘇格蘭威士忌作為基底，結合香菜草本氣息，推出期間限定創意調酒。

這波活動最有趣的地方，在於香菜不再只是配角，而是變成整杯調酒的風味主體。蜂蜜、太妃糖、果香與草本辛香之間的衝突感，也讓威士忌開始出現更貼近台灣街頭飲食文化的味道。

其中，信義區三間酒吧形成一條很適合週末跑吧的「挺香路徑」。

信義臺虎｜花果清香

山楂酸甜與蜂蜜香氣打開整體風味，香菜氣息輕輕收在尾韻，喝起來偏清爽，適合作為入門第一杯。

WTNC｜厝味上頭

鳳梨罐頭、香菜與太妃糖甜感交織出濃厚台式復古感，像是熱炒店與古早味雜貨店一起出現在酒杯裡。

Lucky Shop好運商店｜芫荽麻辣

花椒麻感直接堆疊香菜香氣，尾段則以蜂蜜與綠茶收尾，整體風味最強烈。活動期間 Lucky Shop 也同步變身「我仕挺香派」概念店，成為這波香菜熱潮的核心據點。

文華東方 M.O. Bar，把台灣風土做成一晚限定酒單

如果香菜調酒代表的是街頭感與社群話題，那麼台北文華東方酒店 M.O. Bar 的客座夜，則更像是一場高級版的台味風土實驗。

5月16日，來自台南、曾入選《Asia’s 50 Best Bars》的 The Han-Jia 酣呷，將北上 M.O. Bar 進行一晚限定客座。主理人 Nono 曾獲 2022 年台灣 World Class 冠軍，也因擅長將魔術中的「錯覺感」融入調酒創作，在近年台灣調酒圈擁有極高辨識度。

這次 Nono 以四部經典電影作為酒單靈感，讓整場客座帶有濃厚敘事感與畫面感。

「P.S. I Love You」

以麥卡倫雙雪莉桶12年為基底，加入愛爾蘭奶油紅茶、馬斯卡彭與義式濃縮咖啡，青蘋果酸香收尾，整體像深夜甜點酒。

「The Truman Show」

倫敦三號琴酒結合焙茶、百香果與荔枝果香，帶有一種介於清新與炭焙之間的奇妙反差。

「Coherence」

麥卡倫雙雪莉桶搭配 Valdespino 香艾酒，蜂蜜紅茶與玫瑰天竺葵香氣堆疊出偏優雅花香調性的風格。

「Café de Flore」

高原騎士12年結合咖啡、梅酒與紅豆，法式咖啡館氣氛裡慢慢浮出台灣甜湯感。

責任編輯／Vivian Day戴子昀
圖片來源／台北文華東方酒店、仕高利達

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