手搖連鎖品牌成功經驗,能為調酒借鑒嗎?

繼奈雪的茶、茶百道、古茗三大茶飲,對岸知名手搖飲品牌蜜雪冰城,於2025年2月在港股公開發售股票,3月3日開盤總市值近1...

琴酒藥草學|當歸是「當夜歸來」縮寫!

電影《大內密探零零發》(《鹿鼎大帝》)中,李若彤飾演的名妓琴操侵門踏戶、尋上意中人零零發的府邸,面對其髮妻的詢問,琴操張...

米其林星級下酒菜|臺味剝皮辣椒5種美味作法

從花蓮農田到米其林餐桌,剝皮辣椒見證了台灣飲食文化的演變。它不只是醃漬辣椒,而是一種歷史的累積、一種職人的堅持、一種台灣...

台灣食神用美食搏感情--梁幼祥專訪

被譽為台灣食神的梁幼祥懂吃懂烹,更懂用美食交朋友。他在母親的珍珠丸子裡看見眷村的互助人情,在一顆柚子裡找到父親與原鄉的味...

品味藥草學|名貴「龍涎香」 是鯨魚口水?

元代文人謝宗可嘗賦詩詠歎「龍涎香」之佳妙:「瀛島蟠龍玉吐馨,輕氛飛遶博山青。暖浮蛟窟潮聲怒,清徹驪宮蟄睡醒。碧腦盈箱收海...

飲品藥草學|解密「大麻酒」艾碧斯,含「牛膝」是葷的?

中醫體系雖然經常以動、植物或礦材入藥,可是有時看熱鬧的外行人由其命名內容,很難推敲它們確實的樣態屬性,例如逗趣的「丟了棒...

喝啤酒環遊世界|朝聖精釀啤酒首都-紐西蘭威靈頓

走在這座城市的每個角落,我時刻能感到,有一杯好啤酒在等著我。自從兩百多年前英國航海家詹姆斯.庫克釀出紐西蘭第一批啤酒,啤...

微醺台味甜點|美食主播帶路台北 7 家老字號湯圓

湯圓在台灣的節慶中扮演著重要角色,尤其在冬至與元宵節,既是添歲與祈福,更是團圓與和樂。它不僅是唯一能在兩個節日都獨占C位...

調酒藥草學|麝香葡萄咖啡豆的「麝香」是什麼?

在古裝宮鬥劇裡頭,不少後宮嬪妃為了爭寵奪愛,除了定時吃坐胎藥、薰燒艾草頤養身心,針對那些務必除之後快的「假想敵」,則想方...

酒器冷知識|從冰窖、冰庫到冰箱!清朝設官職專管冰?

無論是阿嬤家要滿出來的冰箱,還是獨居者空蕩蕩的冰箱,裡頭都反映出冰箱主人對於生活的渴望或是當下狀態。電冰箱誕生不過短短兩...

比較酒品