調酒藥草學|麝香葡萄咖啡豆的「麝香」是什麼?

在古裝宮鬥劇裡頭,不少後宮嬪妃為了爭寵奪愛,除了定時吃坐胎藥、薰燒艾草頤養身心,針對那些務必除之後快的「假想敵」,則想方...

酒器冷知識|從冰窖、冰庫到冰箱!清朝設官職專管冰?

無論是阿嬤家要滿出來的冰箱,還是獨居者空蕩蕩的冰箱,裡頭都反映出冰箱主人對於生活的渴望或是當下狀態。電冰箱誕生不過短短兩...

文學系調酒|李白居調酒詮釋詩仙經典詩句

愛飲能飲,恐怕是除了愛寫能寫外,李白最為人熟知的才能,乃至杜甫也說「李白一斗詩百篇,長安市上酒家眠」。台北遠東香格里拉酒...

經典宵夜圖鑑|亞洲特色餃子大盤點:蒸炸煮煎烤通通有

身為亞洲經典不敗美食,餃子在各地也發展出不同的口味與樣貌。編輯部另特蒐七款特色餃子,來看看您吃過哪一種? 文_李文娟/旅...

經典宵夜圖鑑|台式水餃美味療癒深夜酒客、離鄉遊子

好吃不過餃子,這道從外省眷村瀰漫而出的庶民小吃,包含著大江南北各味鄉愁,如今更發展出具有台灣特色的連鎖品牌,永遠是老饕心...

文學系調酒|用調酒喝懂蘇軾經典宋詞

十方的雞尾酒以茶酒著稱。思雨說,茶是定神湯,酒是解憂藥,一靜一動,也像中國人的兩種性格,內斂和熱烈。而雞尾酒正是一個重組...

開箱酒吧|台南個性 WINE BAR 「林涼卡好」酒單35杯任嚐

「開一家餐廳一直是我的夢想」,在葡萄酒界打拼多年後,Nita回到台南後首先開設主打葡萄酒品飲的飲饕Bon Vivant。...

開箱酒吧|亞洲50大澳門血腥瑪麗,葡式蛋塔臘肉腸入酒

文、圖_鄭安安 二〇二四亞洲最佳五十大酒吧榜單中,澳門唯一上榜酒吧是瑞吉酒吧。紐約瑞吉酒店的King ColeBar成立...

學習是最精采的生活品味,晶華酒店集團南部區域副總裁--李靖文專訪

站在挑高七米的台南晶英酒店大廳,濃厚的在地文化氛圍不僅讓旅客感受到府城底蘊,也因為被陽光、空氣、花、水包圍,心頭格外輕鬆...

深入米其林綠星現場|四位名主廚談永續

全球美食權威指標《米其林指南》於二〇二〇年推出全新獎項「米其林綠星」,隔年首次在台進行評鑑。部分民眾看到「綠」即聯想到蔬...

比較酒品