清酒

浦霞酒造社長來台,旗下3日本酒詮釋清酒的堅實搭餐實力

創業逾300年的浦霞酒造社長 佐浦弘一前日炫風訪台,為台灣日本酒愛好者帶來每年備受矚目的「DATE SEVEN」與浦霞酒...

首個引入香檳製酒工藝的精品清酒初登台|HEAVENSAKE

誕生於日本的精品級清酒品牌HEAVENSAKE(天酒)重磅登台!HEAVENSAKE由八度榮獲「國際葡萄酒競賽(The ...

頂級清酒再掀極致新篇章!奢華日本酒品牌 SAKE HUNDRED抵台

創立於2018年的日本酒品牌「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」於今年九月起正式進軍台灣市場!由專為精緻料理...

喝完酒就想吃這一碗!博多拉麵六選

文_鄺介文/旅讀 圖_陳育陞/旅讀 容我引用一句老套到掉牙的形容:「沒吃博多拉麵,別說你來福岡。」不單要吃,更要日吃夜吃...

甜點搭酒蜜輯|泥煤日威搭可麗露、清酒配冰淇淋,奶酒可愛超百搭!

甜點不只能搭茶、咖啡,搭配風味更深沉的酒款,能激盪出更上一層樓的美味體驗,本篇介紹經典法式甜點可麗露,以及手工冰淇淋與酒...

雞尾酒教父Aki全新酒吧「be one」結合藝術與科技體驗

致力將酒吧變得更有趣的PaperPlane,為亞太地區首屈一指的酒吧會員儲值卡系統,近期攜手台灣最大數位資產領導品牌Ma...

日本道地居酒屋10月底在信義區亮相

日本知名連鎖居酒屋「筑前屋」跨海來台拓點啦!「筑前屋」台灣首家旗艦店將插旗信義商圈,預計於10月底盛大開幕!日本Cust...

日本一瓶難求的的小十四代「花邑」清酒,台灣也喝得到了!

知名銘柄「十四代」的平替版來了?兩關酒造新銘柄「花邑」系列在釀製十四代的高木酒造全程監修下,從酒米選定、釀造方法、品質管...

女性杜氏、設計師藏元、橄欖酵母,三家日本酒造突破傳統地酒印象

日本酒最重要且缺一不可的三個關鍵,便是米、水與麴,這三個元素深深影響著釀造出來的成品風味。今年夏季,來自日本山口縣的八千...

日本福島縣酒造最密集的會津地區酒造盤點!地酒配馬肉刺身超搭

六月底已入炎夏,迎來的不是烈日當空的濡暑,就是溼氣逼人的梅雨,此時,急需一杯爽冽的日本酒消除熱氣!有鑑於此,福島縣會津地...

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