咖啡X啤酒X蕎麥麵｜Dear John Café Bar-Living room&蕎麥や-

咖啡配精釀啤酒不稀奇，但與蕎麥麵搭上了線，感覺可就不一樣了！Dear John Café Bar – Living room &蕎麥や -於近日在民生社區正式新開幕。店內明亮乾淨，不時飄出陣陣咖啡香，更推薦開一瓶精釀啤酒佐著日式職人蕎麥享用；從早到晚，無論什麼時間到訪，都有截然不同的感受。

落腳於民生社區 可以從早窩到晚

Dear John Café Bar – Living room &蕎麥や -品牌旗艦店駐足於環境清幽靜謐的民生社區。戶外景致綠樹成蔭，而室內空間則寬敞舒適，風格以Outdoor戶外路線為主軸，針對單人一早前來淺嚐咖啡、三五好友下班來喝啤酒或溫馨家庭約蕎麥麵晚餐等不同客群，都有吧台、圓桌、沙發等各種類型的座位選擇，不管是喚醒一天之初的清晨獨處，還是結束工作之後的夜晚聚會，每個人都能在這自在又放鬆地歇腳。

不一樣的咖啡廳 濃醇香來自堅持

儘管菜單上的餐點價格平易近人，但頂級的原料、職人的工藝，Dear John Café Bar – Living room &蕎麥や -都能體驗到。從咖啡生豆貿易、採購、檢驗、烘豆、測試，到端給消費者，只要是Dear John Coffee經手的每個環節，店內的烘豆師、咖啡師都堅持層層嚴格把關，並定期將咖啡送到國外參賽，且往往取得優秀的評價，值得點一杯試試。

與北啤精釀合作 多款啤酒都必喝

酒鬼最關心的地方來了！Dear John Café Bar – Living room &蕎麥や -主要以多款台啤旗下精釀啤酒為主，撇除之前介紹過的罐裝咖啡啤酒，還有三款瓶裝啤酒，分別是：帶有威士忌影子的「波本香氣」愛爾啤酒，它採用威士忌專用酵母進行發酵，所以帶有迷人的焦糖與杏桃果香，還有橡木桶的香草、辛香和烘烤調性，就像是揉入啤酒和威士忌兩種靈魂，是一款質感爆棚的混血兒；另一款金黃色包裝的「說好不苦」印度淡色拉格啤酒，則精選了在地蓬萊米釀製，輔以Centennial啤酒花，成功勾勒出輕盈滑順的口感，以及乾淨爽朗的草本芬芳與柑橘調果香，盡展清新淡雅之姿；而外型最具少女心的「粉粉惹人愛」紅葡萄愛爾啤酒，竟然超受男性歡迎？製程酌加小麥麥芽使酒體更顯絲滑，並用迷人細緻的紅葡萄果汁勾兌，讓醇厚果香再添豐盈層次感，宛如氣泡酒般的高貴輪廓油然而生。然而，不想喝容易飽腹的啤酒也別擔心！店內還有備妥少量紅白酒，以及一整櫃的各式清酒任君挑選。

日式正統蕎麥麵 何不搭配瓶美酒

本店最大亮點，就屬採空運來台的蕎麥麵令人期待！Dear John Café Bar – Living room &蕎麥や -選用來自日本長野縣的「信州戶隱製麵所」所產之「十割蕎麥麵」，由主理人太太Lancy親自聯繫、討論開發；所謂十割，代表麵條以以100%純蕎麥粉製成，當中沒有摻混麵粉等其他原料，才能呈現出細緻溫潤的麥香，便能襯托樸實天然的原味。十割蕎麥麵口感較為彈牙、有嚼勁，沾著湯汁一起入口，一個人吃光整碗也不需擔心會對身體造成負擔。

除了十割蕎麥麵，還有含60%蕎麥的「更科蕎麥麵」，該名稱中的更科一詞為地名，此種麵條帶有淡淡的芬芳，並以入喉時的勁道聞名；以及含45%蕎麥的「海藻山藥蕎麥麵」，此種麵條輔以3%海藻和2.5%山藥製成，麵體顏色呈現淺白色，口感較軟Q一些，在日本相當受歡迎。

蕎麥麵本體之外，其佐料也不簡單！像現磨的哇沙米就是嚴選台灣阿里山產山葵；所有的食具都是從日本來的，尤其是裝煮麵湯的精緻方形湯壺，更是台灣少見。

與優良食材互相輝映的是——曾旅日多年的資深主廚，他對於日式的麵類料理都相當拿手！這次，他就加入Dear John Café Bar – Living room &蕎麥や -團隊掌勺，只為了將最正統的日式手藝帶回台灣，讓大家不必飛出國人擠人，只要走一趟民生社區就能輕鬆享用到微醺的和風滋味。

Dear John Café Bar – Living room &蕎麥や –

• 店址：台北市松山區民生東路五段69巷2-3號
• 電話：02-2768-0068
• 營業時間：週一至週日11:00-21:00

文字編輯／Alice Lee
主圖設計／Evelyn Lin
圖片來源／Dear John Café Bar – Living room &蕎麥や –

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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