咖啡X啤酒X蕎麥麵|Dear John Café Bar-Living room&蕎麥や-

咖啡配精釀啤酒不稀奇,但與蕎麥麵搭上了線,感覺可就不一樣了!Dear John Café Bar – Living room &蕎麥や -於近日在民生社區正式新開幕。店內明亮乾淨,不時飄出陣陣咖啡香,更推薦開一瓶精釀啤酒佐著日式職人蕎麥享用;從早到晚,無論什麼時間到訪,都有截然不同的感受。

落腳於民生社區 可以從早窩到晚

Dear John Café Bar – Living room &蕎麥や -品牌旗艦店駐足於環境清幽靜謐的民生社區。戶外景致綠樹成蔭,而室內空間則寬敞舒適,風格以Outdoor戶外路線為主軸,針對單人一早前來淺嚐咖啡、三五好友下班來喝啤酒或溫馨家庭約蕎麥麵晚餐等不同客群,都有吧台、圓桌、沙發等各種類型的座位選擇,不管是喚醒一天之初的清晨獨處,還是結束工作之後的夜晚聚會,每個人都能在這自在又放鬆地歇腳。

特別推薦喝一杯獨創的葡萄柚冰咖啡,清爽果香為醇厚咖啡妝點層次感。

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不一樣的咖啡廳 濃醇香來自堅持

儘管菜單上的餐點價格平易近人,但頂級的原料、職人的工藝,Dear John Café Bar – Living room &蕎麥や -都能體驗到。從咖啡生豆貿易、採購、檢驗、烘豆、測試,到端給消費者,只要是Dear John Coffee經手的每個環節,店內的烘豆師、咖啡師都堅持層層嚴格把關,並定期將咖啡送到國外參賽,且往往取得優秀的評價,值得點一杯試試。

(由左至右)波本香氣、說好不苦、粉粉惹人愛,以及聯名咖啡啤酒。

與北啤精釀合作 多款啤酒都必喝

酒鬼最關心的地方來了!Dear John Café Bar – Living room &蕎麥や -主要以多款台啤旗下精釀啤酒為主,撇除之前介紹過的罐裝咖啡啤酒,還有三款瓶裝啤酒,分別是:帶有威士忌影子的「波本香氣」愛爾啤酒,它採用威士忌專用酵母進行發酵,所以帶有迷人的焦糖與杏桃果香,還有橡木桶的香草、辛香和烘烤調性,就像是揉入啤酒和威士忌兩種靈魂,是一款質感爆棚的混血兒;另一款金黃色包裝的「說好不苦」印度淡色拉格啤酒,則精選了在地蓬萊米釀製,輔以Centennial啤酒花,成功勾勒出輕盈滑順的口感,以及乾淨爽朗的草本芬芳與柑橘調果香,盡展清新淡雅之姿;而外型最具少女心的「粉粉惹人愛」紅葡萄愛爾啤酒,竟然超受男性歡迎?製程酌加小麥麥芽使酒體更顯絲滑,並用迷人細緻的紅葡萄果汁勾兌,讓醇厚果香再添豐盈層次感,宛如氣泡酒般的高貴輪廓油然而生。然而,不想喝容易飽腹的啤酒也別擔心!店內還有備妥少量紅白酒,以及一整櫃的各式清酒任君挑選。

精緻可口的蕎麥麵套餐令人食指大動,更驚人的是一份只要兩百多塊錢!

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日式正統蕎麥麵 何不搭配瓶美酒

本店最大亮點,就屬採空運來台的蕎麥麵令人期待!Dear John Café Bar – Living room &蕎麥や -選用來自日本長野縣的「信州戶隱製麵所」所產之「十割蕎麥麵」,由主理人太太Lancy親自聯繫、討論開發;所謂十割,代表麵條以以100%純蕎麥粉製成,當中沒有摻混麵粉等其他原料,才能呈現出細緻溫潤的麥香,便能襯托樸實天然的原味。十割蕎麥麵口感較為彈牙、有嚼勁,沾著湯汁一起入口,一個人吃光整碗也不需擔心會對身體造成負擔。

除了十割蕎麥麵,還有含60%蕎麥的「更科蕎麥麵」,該名稱中的更科一詞為地名,此種麵條帶有淡淡的芬芳,並以入喉時的勁道聞名;以及含45%蕎麥的「海藻山藥蕎麥麵」,此種麵條輔以3%海藻和2.5%山藥製成,麵體顏色呈現淺白色,口感較軟Q一些,在日本相當受歡迎。

蕎麥麵本體之外,其佐料也不簡單!像現磨的哇沙米就是嚴選台灣阿里山產山葵;所有的食具都是從日本來的,尤其是裝煮麵湯的精緻方形湯壺,更是台灣少見。

與優良食材互相輝映的是——曾旅日多年的資深主廚,他對於日式的麵類料理都相當拿手!這次,他就加入Dear John Café Bar – Living room &蕎麥や -團隊掌勺,只為了將最正統的日式手藝帶回台灣,讓大家不必飛出國人擠人,只要走一趟民生社區就能輕鬆享用到微醺的和風滋味。

單人吧台區可以近距離地欣賞師傅掌廚的英姿。

Dear John Café Bar – Living room &蕎麥や –

  • 店址:台北市松山區民生東路五段69巷2-3號
  • 電話:02-2768-0068
  • 營業時間:週一至週日11:00-21:00

文字編輯/Alice Lee
主圖設計/Evelyn Lin
圖片來源/Dear John Café Bar – Living room &蕎麥や –

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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