Experts | 酒品專家

如果侍酒師裡面也有「學霸」，那Kevin盧楷文絕對當之無愧。2018年起，Kevin參加侍酒師比賽幾乎就沒嘗過敗績，今年...

08
8 月

座落於台北101大樓85樓的中餐廳「捌伍添第」，除了擁有居高臨下的絕佳視野，由50年功力的米其林主廚謝文精心打造的中華料...

21
7 月

連續4年獲得米其林2星的「祥雲龍吟」，穩定輸出的高水準表現早已站穩台灣日本料理的龍頭。這家已連奪8顆星星的餐廳不僅料理叫...

12
4 月

浸淫在日本料理與清酒文化中已近30年的歐子豪，除了擁有唎酒師、日本酒學講師、日本名譽酒匠、日本酒武士……等族繁不及備載的...

29
3 月

第二次參加比賽，就奪下最高榮譽的亞洲區總冠軍；或許你會說是「幸運」，但如果沒有超乎常人的努力，就算幸運之神來敲門，可能也...

18
1 月

在台灣侍酒文化逐漸受到重視的2000年代後半，有一批侍酒師不願再成為餐廳裡可有可無的半調子侍酒人員，他們嚴肅看待侍酒這回...

27
12 月

提到侍酒師這個職業，總給人一種專業嚴謹的印象。去年才拿下「台灣最佳法國酒侍酒師」冠軍的曾思皓，臉上始終掛著一張爽朗笑容，...

22
12 月

在許多教學或採訪的場合裡，酒類專家王鵬除了招牌的冷笑話連發外，也常聽到他自詡「神人」的超狂發言。乍聽之下或許狂傲，但認識...

18
11 月

話說危機即轉機，當上帝給了你一顆檸檬，你要想的應該是把它打成檸檬汁還是來杯Mojito？從小移民南非的Aaron莊才勳，...

27
10 月

今年（2021）9月，台灣侍酒師圈子一連舉辦了兩場頗具分量的比賽：一是由Sopexa法國食品協會主辦的「台灣最佳法國酒侍...

21
10 月