餐飲職人頂尖對決｜品水師、侍茶師、侍酒師、咖啡師職人大賽南港展覽館登場

每年十一月被視為台灣飲食產業的年度風向球，將於 11 月 14 日至 17 日 在 台北南港展覽館一、二館 同步登場，展會串聯 茶、酒、咖啡、食品設備 四大主題展，以及首屆 「臺北風潮美食祭」，預計超過 800 家廠商、2,800 個攤位 參展，規模創歷年新高。

咖啡師、廚師、品水師、茶師、侍酒師：專業多軌共演

在【台灣國際咖啡展】中，備受矚目的 WCC 世界盃系列賽台灣選拔賽 將登場，包含拉花、咖啡烈酒與烘豆等賽事。而延續去年口碑的「咖啡冠軍市集」也將回歸，邀請歷屆冠軍咖啡師現場沖煮，呈現不同流派的風味語言。

【台灣國際食品暨設備展】則聚焦廚藝專業的交流。與 臺灣國際年輕廚師協會（TJCA） 合作舉辦的 「TIC臺北國際廚藝挑戰賽」，將有近 600 組選手角逐多項榮譽，並由多位米其林主廚評選，反映出台灣廚藝教育與國際評審標準的連結。

頂尖嗅味覺大賽：侍酒師、侍茶師、品水師首度開放觀賽

臺灣最佳侍酒師大賽、臺灣最佳侍茶師大賽、臺灣最佳品水師大賽三大賽事，移師至南港【2025 台北國際酒展】舉辦，這場劍指國手資格的專業賽事首次向一般觀眾開放，讓民眾能近距離見證頂尖職人的臨場實力。

時間	11/15 臺灣最佳侍酒師大賽	11/16 臺灣最佳侍茶師大賽	11/17 臺灣最佳品水師大賽
10:00–10:30	開場
10:30–11:10	選手 1	/	選手 1
10:30–11:30		複賽
11:10–11:50	選手 2	/	選手 2
11:30–12:30		選手 2
11:50–12:30	選手 3	/	選手 3
12:30–13:10	選手 4	/	選手 4
13:00–13:30		複賽成績計算
13:30–14:00		公告決賽選手 / 抽籤
13:30–14:30		選手 4
13:30–15:00	共同題組	/
14:00–15:30		決賽
14:30–15:00		Master class
15:00–15:30	解題	/
15:00–16:00			頒獎
15:30–16:00	評分	頒獎
16:00–16:30	頒獎	/
16:00	結束

責任編輯／Vivian Day 戴子昀

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