米其林

羅亞爾河佳美、白梢楠崛起,米其林三星主廚量身打造餐酒搭

近年來,台灣消費者開始嘗試新風格的葡萄酒,擴大了市場的多樣性,獲得更多國際知名酒莊的關注。在這個潮流中,Côte Roa...

干貝控注意!全台近20家名店齊推期間限定北海道干貝料理搭清酒

日本海鮮品質聞名國際,台灣人對於日本海鮮更是無法抗拒,為了讓台灣消費者更了解日本海鮮的多元烹調組合等美味特色,2024年...

無酒精葡萄酒怎麼搭餐?米其林綠星主廚與侍酒師教你看懂!

著眼餐飲業的全球關鍵報告,很難忽視近年來迅速崛起的新趨勢:無酒精搭餐(Non-Alcohol Pairing),且無酒精...

米其林二星慕舍酒店攜手綠芽酒藏日本酒打造東西文化味蕾饗宴

「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」本店位於西班牙渥達尼斯小鎮,自2007年起連續17年獲得米其林星級...

香檳王在台首度挑戰Fine Dining尊榮品酩菜單就在La Vie 睿麗餐廳

享譽國際的傳奇米其林三星主廚Thomas Bühner不僅是全德國目前10大米其林三星主廚之一,名列於全世界約130位頂...

台灣最佳法國酒侍酒師冠亞軍公布,有觀點的服務能力更重要

台灣最佳法國酒侍酒師大賽由SOPEXA舉辦,在2023年09月08日於台北晶華酒店順利落幕,各方酒類專業人士到場觀賽,經...

人頭馬干邑白蘭地 x 米其林綠星餐廳 EMBERS|在地風土淬煉餐酒會

即將屆滿品牌300週年、擁有豐厚漫長歷史的頂級干邑品牌「人頭馬(RÉMY MARTIN)」,於2022年起與米其林指南建...

百樂門威士忌攜手米其林入選餐廳 推出全台品酩限量餐會

在百樂門近年提出的「承藝手創(Firsthand)」全球概念下,台灣代理商廷漢企業有限公司自期能將當地手做品牌推往全球市...

2023台灣最佳侍酒師大賽|邱煥元奪冠!無國界酒單與國際接軌

2023台灣最佳侍酒師大賽決賽於8月28日在台北艾麗酒店圓滿落幕,3名參賽者從全台12名專業侍酒師中脫穎而出,歷經重重難...

2023米其林指南出爐!摘星餐廳背後要訣:侍酒師與服務團隊的人味

餐飲界最高榮譽《臺灣米其林指南2023》結果出爐!本次最大亮點莫過於——台灣米其林三星最高榮譽不再只有頤宮一家獨得!而擔...

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