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2024台灣侍酒師大賽|盲飲白酒比例提高、酒單除錯挑戰知識量!

台灣侍酒師大賽由台灣侍酒師協會主辦,旨在協助台灣侍酒師們與國際市場接軌,賽事採全程英文進行,賽題因應潮流每年都不同! 本...

2024台灣侍酒師大賽|沒有「琴酒」怎麼調「內格羅尼」?

台灣侍酒師大賽由台灣侍酒師協會主辦,旨在協助台灣侍酒師們與國際市場接軌,賽事採全程英文進行,賽題因應潮流每年都不同!本系...

2024台灣侍酒師大賽|香檳服務快狠準,新型態酒器知與用

台灣侍酒師大賽由台灣侍酒師協會主辦,旨在協助台灣侍酒師們與國際市場接軌,賽事採全程英文進行,賽題因應潮流每年都不同! 本...

泰米其林一星餐廳主廚首度來台 獻上星級餐酒饗宴

去年底奪下《泰國米其林指南2024》一星殊榮的「Khao(Ekkamai)」行政主廚Chef Toei(Nattakit...

全台唯一入選米其林指南的質感冰淇淋店|MINIMAL春季套餐上線

隱身於台中草悟道巷弄內的MINIMAL,來自米其林一星餐廳「澀(Sur-)」延伸成立,也為全台唯一入選《臺灣米其林指南》...

羅亞爾河佳美、白梢楠崛起,米其林三星主廚量身打造餐酒搭

近年來,台灣消費者開始嘗試新風格的葡萄酒,擴大了市場的多樣性,獲得更多國際知名酒莊的關注。在這個潮流中,Côte Roa...

干貝控注意!全台近20家名店齊推期間限定北海道干貝料理搭清酒

日本海鮮品質聞名國際,台灣人對於日本海鮮更是無法抗拒,為了讓台灣消費者更了解日本海鮮的多元烹調組合等美味特色,2024年...

無酒精葡萄酒怎麼搭餐?米其林綠星主廚與侍酒師教你看懂!

著眼餐飲業的全球關鍵報告,很難忽視近年來迅速崛起的新趨勢:無酒精搭餐(Non-Alcohol Pairing),且無酒精...

米其林二星慕舍酒店攜手綠芽酒藏日本酒打造東西文化味蕾饗宴

「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」本店位於西班牙渥達尼斯小鎮,自2007年起連續17年獲得米其林星級...

香檳王在台首度挑戰Fine Dining尊榮品酩菜單就在La Vie 睿麗餐廳

享譽國際的傳奇米其林三星主廚Thomas Bühner不僅是全德國目前10大米其林三星主廚之一,名列於全世界約130位頂...

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