Interviews | 酒客行

對面對的實地專訪，才能真正感受人與人互動的溫度。酒客行 / Interviews 帶你走進熱門酒吧、餐酒館與酒業職人的世界，與你一同分享他們獨一無二的故事。

全新觀點的傳統江戶前壽司料理｜亘一郎 KOICHIRO 餐廳新開幕

位於大直商圈的「亘一郎 KOICHIRO」壽司料理餐廳即將於8/20起正式開幕！由日籍主廚「鮨職人」押野亘一郎（Chef...

15
8 月
Master Sommelier專訪｜Thomas Price：共情，讓我成為一位更好的導師、侍酒師、學習者

你從哪裡來？要往哪裡去？要怎麼去？這幾個哲學經典的提問精神，不斷穿梭在與 Thomas Price 對談之間：「我很好奇...

08
8 月
新式經典料理、3大知名酒吧聯名汲取調酒｜LAB PIER2 駁二店

藉以NEO Bistro CRU（一種結合現代餐飲趨勢與傳統料理精神的概念）為定義的「LAB PIER2 駁二店」於高雄...

08
8 月
國際侍酒大師齊聚台灣：CMS認證助台灣餐飲接軌國際

Court of Master Sommeliers（CMS）從2024年起重返台灣，三位頂級美國侍酒大師（Master...

06
8 月
平價燒肉X檳榔調酒，打造最台的江湖味｜角頭燒肉酒場

深耕台灣燒肉市場超過20年的「胡同燒肉」延續職人精神，攜手經典國片《角頭》，於東區商圈市民大道上共同打造具有市井溫度的江...

05
8 月
被雞翅耽誤的精釀啤酒吧？還有全日早午餐及調酒｜小巨蛋 GUMGUM EGG

看完演唱會來喝酒吃雞翅還不限時？擁有「全台北最好吃的雞翅」美譽的「GUMGUM雞翅啤酒餐廳」第四家分店——GUMGUM ...

01
8 月
汲飲調酒、紅白酒、新式加州料理早午晚餐｜LillA新開幕！

新加州料理——「LillA」正式宣告進駐信義區潮流新地標「Dream Plaza 統一信義百貨」商場1樓，又因擁有面對興...

25
7 月
信義區精釀啤酒吧AI選酒，店中店威士忌吧享Tapas小點

金色三麥酒窖店全面升級！隨著備受矚目的信義商圈「Dream Plaza 統一信義百貨」開幕，歷經翻新的二代金色三麥酒窖店...

24
7 月
營養師親自監修的健康輕茶湯火鍋！搭配低卡茶調酒最佳

主打「無沾醬」的全新湯煮專賣品牌「搬湯弄煮」與最美營養師——高敏敏，聯名推出夏季限定主題餐，以「用茶葉煮湯」為創新靈感，...

23
7 月
台北質感妹酒酒吧攜手Rockfish台灣首店推出限定聯名調酒

今年盛夏，主打自由選擇酒精輕重濃淡的「GŪLŪ GURU酒調實驗室」，攜手來自英國、風靡韓國、首登台灣的時尚鞋履品牌「R...

21
7 月
比較酒品