葡萄酒

Eat local, drink local!台灣遇見道地義式餐酒搭

義式料理在台灣一直都是極受歡迎的異國菜餚,許多餐廳主廚甚至遠渡重洋赴義取經後再將道地口味帶回台灣。不過上周一場由Sope...

封神路上 酒類專家的變與不變|Paul王鵬

在許多教學或採訪的場合裡,酒類專家王鵬除了招牌的冷笑話連發外,也常聽到他自詡「神人」的超狂發言。乍聽之下或許狂傲,但認識...

2021全球葡萄酒產量續走低 新舊世界兩樣情

每年歲末,國際葡萄與葡萄酒組織OIV(Organisation Internationale de la Vigne e...

2021秋季葡萄酒展開賣 兩大量販店正面交鋒

每年11月都是葡萄酒迷引頸期盼的大日子,因為台灣家樂福、大潤發兩大量販業者照慣例都將舉辦為期一個月的秋季葡萄酒展。每年展...

作慈善還能享美酒!2021伯恩濟貧院慈善拍賣會起跑

已邁入第161個年頭的法國布根地伯恩濟貧院慈善拍賣會,每年都選在11月的第3個星期日盛大舉行。在這場世人矚目的拍賣會上,...

奶油生蠔夏布利 風味搭配展創意

看過漫畫《神之雫》的讀者,一定對於第三集中,生蠔與Chablis夏布利白酒搭配的橋段印象深刻。以往認知「Chablis配...

品酒如交友|Aaron莊才勳

話說危機即轉機,當上帝給了你一顆檸檬,你要想的應該是把它打成檸檬汁還是來杯Mojito?從小移民南非的Aaron莊才勳,...

讓品酒小酌步入日常生活|Wine O’clock葡萄酒專賣店

你對於葡萄酒專賣店的印象是什麼?是嚴肅端莊的聖域?還是高不可攀的殿堂?其實,葡萄酒專賣店也可以平易近人!來到繁華商業區中...

除了82拉菲,愛喝葡萄酒的你不能不懂的五大酒莊

90年代香港賣座電影《賭神》周潤發那一句「來一瓶82拉菲!」,彷彿為當時對葡萄酒認識尚淺的華人世界打開了潘朵拉盒子,從此...

非典金牌侍酒師|Carlos陳冠璋

今年(2021)9月,台灣侍酒師圈子一連舉辦了兩場頗具分量的比賽:一是由Sopexa法國食品協會主辦的「台灣最佳法國酒侍...

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