Columns｜觀點專欄彙整 - Page 9 of 12

加州膜拜酒釀酒師Dave Phinney的經歷，克服出售代表作的八年低潮，以 Orin Swift 品牌重新打響標誌性混...

19
3 月

到酒專買酒，好怕被當奧客！要怎樣才不會被酒專列入黑名單？本文特別直擊幾家台北幾家開業多年的菸酒專賣店作訪問，整理出5種超...

18
3 月

金黃色表皮風乾微微縮皺、腳蹄朝天，隨著侍肉師俐落的刀工分切，一片片鮮紅夾雜白色油脂的伊比利生火腿，變成盤上一朵賞心悅目的...

14
3 月

文_張亞慈/旅讀　圖_陳育陞/旅讀、斯夏齡商場上，她是叱吒風雲的廚衛精品女王；私底下，她更是身手矯健的潛水好手、國標女...

08
3 月

黃澄澄液體中，滾動著綿密氣泡，這款如同魔法藥水的飲品，初在札幌登場時大大挑戰當地人接受程度。日本第一批自釀啤酒於札幌誕生...

04
3 月

氣候變遷影響葡萄收成質量，全球產區都無法避免波及。最具指標的產區布根地，2021年迎來睽違5年的寒冷年份；國內引進最多布...

03
1 月

2023年的最後一週，就來回顧一下今年有些什麼樣的酷酒吧！以四大區作分類，精選各3款、共12支極具特色的酒，快看一下今年...

29
12 月

著眼餐飲業的全球關鍵報告，很難忽視近年來迅速崛起的新趨勢：無酒精搭餐（Non-Alcohol Pairing），且無酒精...

25
11 月

日本知名酒造飯沼本家，取天干地支的首位「甲子」為名炳，象徵回歸原點的精神，期許能以不變的初心，堅定「製作好喝的酒、製作有...

17
11 月

量販葡萄酒展開打，從10月底起，家樂福酒展於各分店陸續舉辦 VIP之夜，Mia C’bon 在台北與台南指定...

15
11 月

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